| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 凉拌白菜热量/卡路里551千卡 | |||

1、白菜心切丝,粉丝海米热水泡好,蒜泥捣好,倒入醋,然后粉丝海米白菜心拌到一起,加糖香油盐味极鲜,最后加点香菜。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解渴利尿、促进消化等功效;可与蚕豆、板栗、鲤鱼搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与辣椒、韭菜、豆腐搭配;与黄豆、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛腥膻、缓解胃痛等功效;可与羊排、羊骨、黄豆搭配;与猪里脊肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、滋补养生、慢性咽喉炎等功效;可与菠菜搭配;
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