| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 227千卡 | 60千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1382克 | 蛋挞水热量/卡路里6299千卡 | |||
1、在碗里打入8个蛋黄一个全蛋,放入面粉和吉士粉,搅拌至光滑无颗粒
2、另一个碗加入其他材料,用电磁炉加热至糖融化(一边加热一边搅拌,无需煮开)
3、将蛋黄糊用网筛过滤至混合物中,搅拌均匀,蛋挞水就调好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、紫菜、丝瓜搭配;与柿子、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效;
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