| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑樱桃 | 克 | 115千卡 | 46千卡 | ||
| 树莓 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 榛子仁 | 克 | 305千卡 | 610千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 手指饼 | 克 | 730千卡 | 365千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏热量/卡路里2058千卡 | |||

1、准备好所有食材。

2、无花果干切开备用。

3、榛子用刀杂碎,备用。

4、黑樱桃去核切成小块儿,蓝莓对半切开。

5、樱桃和蓝莓用糖腌渍20分钟。

6、无花果干加少量水、红酒煮开。

7、煮开后转小火,分别加入肉桂粉、蜂蜜,熬成粘稠一点儿的无花果蜜,晾凉备用。

8、马斯卡彭奶酪加入香草籽,搅拌至均匀顺滑。

9、分两次加入稀奶油、细砂糖,充分搅打均匀。

10、手指饼,两面都迅速在无花果蜜中蘸一下。

11、将蘸好果蜜的手指饼整齐码入已铺了一层乳酪的玻璃容器中。

12、码好后在手指饼上再铺一层乳酪,随后将糖渍黑樱桃和蓝莓铺在容器中围边儿,中间铺上淋干的无花果肉。

13、在果肉上再厚厚地涂抹一层乳酪。用面筛均匀筛上可可粉,码好树莓、撒榛子仁儿,装饰新鲜薄荷叶后,放入冰箱冷藏4-6小时。如果有条件的话,包括筛可可粉在内的所有最后步骤,可在冰箱冷藏后与亲友们分享前再完成哦,那样的提拉米苏会格外新鲜诱人呢!

14、最后让我们看看成品侧面的丰富层次吧!是不是很想用勺子深深地挖一口呐?
黑樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀虫、止泄精、补中益气等功效;可与绵白糖、蜂蜜、银耳搭配;与草莓、牛肝、杨梅相克,同食可能会引起不适;
树莓的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热利咽、解毒、活血化淤等功效;可与绿茶、鸡胗、枸杞搭配;
榛子仁的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与橙子、黄瓜、牛奶搭配;与腐竹、白开水、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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