| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 132千卡 | 22千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1760千卡 | 352千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1560克 | 牛肉白菜餃热量/卡路里2591千卡 | |||

1、用面包机和面,然后再手工和面,可以省点时间和气力。

2、牛肉剁馅,把姜米一块剁进去。

3、白菜切细粒。

4、白菜粒放一点盐,腌制15分钟。挤出盐水,用碗盛上。下一步要用。

5、把牛肉馅、挤水后的白菜放一个大一点的盆里,放入麻油、盐、胡椒粉开始搅拌。

6、顺时针方向搅拌。

7、一边搅拌,一边分三、四次加入腌白菜挤出的盐水。继续搅拌直至起醮。

8、包饺子。我用的是全麦面粉,所以看起来饺子颜色不白。

9、成了。开干。我是煮水饺。也可以上屉蒸,吃蒸餃。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、止渴止涎、化痰息风等功效;可与芥蓝、黄豆芽、大白菜搭配;与鲇鱼、鲶鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、消炎止痛、预防感冒等功效;可与樱桃番茄、胡萝卜、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、护发、治疗高血压等功效;
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