| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 858千卡 | 143千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 四喜丸子热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于吹长号489分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉剁成泥
2、猪肉馅，加鸡蛋、淀粉、老抽、料酒胡椒粉和盐
3、顺着一个方向搅打上劲
4、马蹄和姜切粒，葱切末，加入肉馅，倒入香油搅拌均匀
5、然后团成大圆球状，我做了8个，大小根据自己喜欢，但不要太小哦
6、锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
7、倒入少半锅即可
8、油热至7分热，放入丸子炸
9、炸至金黄色即可捞出
10、捞出备用
11、锅里留少许低油，加入八角，葱姜爆香
12、加入生抽、白糖、水烧开
13、加入四喜丸子，大火烧开至收汁浓稠后，倒入水淀粉收汁即可关火
14、另起锅倒入清水，加少许盐，放入洗净的飘儿白菜，煮至变软即可捞出
15、装盘上桌，做了两盘四喜丸子
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、促进生长发育、消热解毒等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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