| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕麦米 | 克 | 156千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黑糯米 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 1051千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 腊八饭热量/卡路里2523千卡 | |||

1、称量好材料。

2、香菇洗净放清水中浸泡至软。

3、称量好的材料淘洗干净,加清水浸泡2个小时。

4、将浸泡好的材料倒入电饭煲内胆,加入平时煮饭时的水量。

5、调入少许盐拌匀。

6、胡萝卜去皮洗净切小块,泡发好的香菇切丝,腊肠用开水烫洗之后切片,蒜头和葱白切碎。

7、锅中加入少许油,大火烧热,下入香菇、蒜末和葱白煸出香味。

8、下入胡萝卜和腊肠翻炒。

9、炒至腊肠变色,调入盐炒匀即可关火。

10、将炒好的材料倒入电饭煲内胆。

11、盖上盖子,按煮饭键。

12、煮饭程序结束后开盖用饭勺拌匀即可食用。

13、味道鲜香。

14、香滑可口。
燕麦米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止渴、健脾养胃等功效;可与香瓜、葡萄、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黑糯米的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷;具有滑涩补精、明目活血、止虚汗等功效;可与兔肉、乌鸡、香瓜搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、增强记忆、清咽止咳等功效;可与苦菊、红枣、毛豆搭配;与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、改善肝功能、温中健胃等功效;可与五花肉、龙须菜、排骨搭配;与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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