| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 翡翠水饺热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡,相当于拳击159分钟消耗的热量720 | |||||
1、把菠菜先开水烫一下加点水，用料理机打成汁，加入面粉中揉搓成团备用
2、肉末加料酒，生抽，十三香，盐，葱花朝一个方向搅拌均匀（图片中加了白菜）
3、把面团搓长条切成43个人左右
4、擀成小面皮
5、包上馅，各地的包法不一样，按自己手法来
6、水开下饺子，用铲子稍微铲一下以免粘住，水沸后转中小火焖煮5分钟左右即可，这样煮饺子皮不破而且好吃。
7、成品
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、木瓜、香菇搭配；与牛里脊、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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