| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 白灼金针菇热量/卡路里941千卡 | |||

1、金针菇把根部切掉,用盐水或者淘米水侵泡

2、小米椒切圈,香葱切葱花

3、取一小碗调入盐,白糖,生抽,麻油,芝麻油,少许温水,调成汁备用

4、锅里烧开水,放入金针菇焯熟捞出过凉水

5、将金针菇水份沥干,码在碗里撒上葱花

6、锅里倒少许油烧热,炒香小米椒

7、把调好的料汁,锅里的油和小米椒都浇在上面浇在上面即可
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与猪肚、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、降血糖、健胃等功效;可与鸡蛋、茄子、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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