| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 兰花虾仁热量/卡路里601千卡 | |||

1、西兰花汆水烫熟,虾仁用盐捏一下洗净,用姜丝和黄酒去腥,蛋清浆一下,半小时后洗净备用。

2、爆香姜片

3、爆香洋葱,可以去腥。最好是大蒜瓣捣成蒜蓉爆香。

4、倒入虾仁翻炒

5、加入胡萝卜片

6、放入汆烫过的西兰花

7、加入适当的盐,鸡精,生抽,麻油(可不放),调味,装盘

8、成品
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强血管韧性、增强免疫力等功效;可与虾、鸡肉、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、增强性功能、帮助消化等功效;可与娃娃菜、龙须菜、海马搭配;与果汁、葡萄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效;可与绿豆芽、大米、香菜搭配;与山药、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血、保护心脏、健脾胃等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、润肺利咽、清热解毒等功效;可与百合、明虾、荠菜搭配;与鹅肉、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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