| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 513千卡 | 171千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 180千卡 | 600千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 114千卡 | 381千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 泰式香茅草蔓越莓猪颈肉热量/卡路里1043千卡 | |||

1、将猪颈肉和稀世好的芝麻酱,花生酱,香茅碎,盐,味精放在一起先腌制10个小时在放入烤箱里烤熟备用,冷却后改刀片。
2、将洋葱切丝(放水里泡几分钟去掉辣味)香芹,香菜,小葱切断,苹果切丁,香柠叶,香茅,泰姜切丝,备用。
3、将蒜,小米辣,给捣碎加白糖,泰国味露,青柠檬汁,香油,味精,调好汁备用。
4、将1和2和3放入一起加花生米,薄荷拌匀即可装盘。
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效;可与蕨菜、韭菜、洋葱搭配;与鲫鱼、基围虾、杏相克,同食可能会引起不适;
香茅的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有除臭、祛风除湿、帮助消化等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、促进消化等功效;可与玉米面、粳米、醋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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