| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1356克 | 柠香煎鲅鱼热量/卡路里1368千卡 | |||

1、准备食材

2、葱姜切段

3、鲅鱼头尾分开,鱼身切成约两厘米的厚片,加入料酒,葱,姜,盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿

4、每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉

5、不粘锅热油,放入鲅鱼小火煎制

6、两面金黄熟透后取出备用

7、大蒜切薄片

8、将半个柠檬挤出柠檬汁

9、柠檬汁内加入白糖,耗油,蒸鱼鼓油,淀粉调成浇汁

10、锅内烧热油,下入蒜片煸炒金黄出香味儿

11、倒入柠檬耗油汁,大火煮至粘稠关火

12、浇汁入煎好的鲅鱼

13、成品
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有早衰、提神、止咳平喘等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与胡萝卜、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与冬菇、牛腱子肉、背部牛肉搭配;与苦菊、熏干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进血行、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、杀菌、防肿瘤等功效;可与火腿、醋、猪肉搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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