| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 2千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 软心巧克力热量/卡路里612千卡 | |||
1、淡奶油倒入无水无油的小锅中,隔水加热到60度左右,加入黄油和水怡,搅拌均匀

2、离火加入巧克力,温度大约是50度左右,如果没有融化可以再隔水加热

3、倒入模具,震几下消除气泡
4、放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2个小时,冻硬

5、脱模

6、裹上可可粉

7、放入纸托,ok了!不吃的时候需要冷藏保存,口感更佳
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、促进消化、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
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