食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | ||
牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
总量 | 222克 | 奶油草莓红丝绒蛋糕热量/卡路里703千卡 | |||
热量703千卡,相当于操作234分钟消耗的热量180 |
1、第一步:先来制作蛋黄糊,鸡蛋分成蛋黄3个,蛋白3个,手动打蛋器把蛋黄3个搅散,加入牛奶和植物油进行混合,再加入低筋粉+可可粉+红曲粉,搅拌均匀至无颗粒状,制成蛋黄糊备用。
2、3个蛋白用电动打蛋器低档速度进行打发,绵白糖45克分三次加入,最后一次加糖时请把5克玉米淀粉一起倒入进行打发工作。直到蛋白霜有小尖角为止。
3、蛋白霜分两次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。成为蛋糕糊。
4、预热烤箱165度,上下火烤制50分钟。烤好后的蛋糕进行倒扣晾晾。
5、晾凉后的蛋糕,我们切成三片。
6、稀奶油+糖进行打发,打发后装入裱花袋,蛋糕每层都要挤满奶油,裱花嘴我使用的是“樱花嘴”每个奶油堆儿上加一片草莓。第一层,第二层都要这样做。
7、在顶层的时候,每个奶油堆上加一颗草莓!蛋糕就完成了。
8、切开开吃吧。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效;可与牡蛎 、生菜、小米面搭配;与雪莲果、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、美容养颜等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与菠菜、枣、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、美容养颜等功效;
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