| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 米饭炸丸子热量/卡路里1206千卡 | |||

1、解冻肉馅

2、加入切好的葱末,姜末(一小片就够),胡萝卜末

3、可加入少量水,减少阻力,用筷子或手顺着一个方向搅拌

4、搅拌至容易捏成型即可

5、可以直接边从虎口捏丸子,边下油锅。我是第一次做,防止忙乱,提前团好摆盘

6、油烧热,油量要足够没过丸子,油冒烟后,关火晾凉。下锅时重新小火加热,放入丸子。

7、丸子最好第一次炸成7分,再复炸,可以酥皮。我比较懒,直接炸成全熟。

8、出锅啦,我喜欢硬一些的,老公喜欢火轻点儿,比较软。剩下的明天做汤喽
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、补虚、解热毒等功效;可与白菜、鸡腿菇、香芋搭配;与北极虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、抑菌等功效;可与豆豉、基围虾、兔肉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、增强免疫力等功效;可与莴笋、蜂蜜、羊排搭配;与猕猴桃、茄子、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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