蔓越莓核桃面包的热量/卡路里_蔓越莓核桃面包的做法

1、制作汤种：将30g高粉和150g水调和，用火煮到68度左右关火，煮汤种期间不停的用筷子调匀防止粘锅底。表面呈现糊状，就冷却。可入冰箱冷却，至少一小时后才可用。
2、将冷却汤种和其它材料除黄油倒入面包机。和面20分钟。
3、加入黄油继续和面20分钟。然后发酵1个小时，至两倍大。
4、面发好，用筷子戳洞，不收缩，表示发酵好了。继续面包机和面10分钟。取出一半面团。
5、面包机一半面团放入蔓越莓和核桃仁，继续和面10分钟。不能太久，否则核桃仁会碎。
6、将先取出的白面团松弛，分6等份。静置20分钟。
7、将含有果仁的面团取出整形，分6团，静置20分钟。
8、将一个白面团擀平，包住一个含有果仁的面团。如此完成6面包雏形。
9、入烤箱，温度38度，湿度85度二次发酵40分钟
10、发酵完成，刷蛋液加杏仁片，180度烤20分钟。成品出炉。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与洋葱、银鱼、干贝搭配；与地瓜、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、增强免疫力等功效；

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；

蔓越莓核桃面包的热量和减肥功效