| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1296千卡 | |||

1、准备的材料

2、分离蛋黄和蛋白

3、把所以出来和蛋黄一起搅拌均匀

4、搅拌至糊状

5、筛入面粉

6、搅拌至糊状

7、打发蛋白

8、分三次打发,三次加入白砂糖

9、打发成这样

10、在把打发好的蛋白与搅拌好的蛋糕溶液混合起来

11、在加入葡萄干

12、上锅蒸40分钟

13、出锅

14、反面

15、切开了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容养颜等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、暖肾、护肠等功效;可与枸杞子、糯米、山药搭配;与白开水、龟、海鲜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效;可与小米、辣椒、北极虾搭配;与鹅、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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