| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于剧院工作234分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩肉洗净切小块，用水氽烫，烫去血沫，沥出水备用
2、在这里强调一下：因为我是做给宝宝吃，所以用压锅先压烂了，用筛把血沫和杂质都沥出，只留汤汁备用，如果不想这么做，就用水氽烫下，留肉水倒掉
3、番茄和土豆切成小块备用
4、热锅倒油，加葱段、姜片、八角、桂皮或香叶，放入牛腩，倒生抽和红酒翻炒
5、牛腩上色后，加入2碗热水（因为我之前有牛肉汤，所以倒入汤汁），没有汤的一定要热水，这样肉质才会软烂鲜味十足，放入一半番茄，水开小火炖煮，对，一半番茄
6、水煮掉一半时放入另一部分番茄和土豆，继续炖煮，快出锅时放盐和胡椒粉调味
7、很(*?′╰╯`?)?不错哟，出锅
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、清热解毒、润肠通便等功效；可与西兰花、卷心菜、蜂蜜搭配；与青鱼、白酒、冰棍相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、调中等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与圣女果、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、辟腥臭、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、温中下气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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