| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红米 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 鸡排红米焖饭热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于思考1592分钟消耗的热量60 | |||||
1、主材料；
2、鸡腿去骨；
3、葱蒜切末；
4、鸡腿肉放碗里，加蒜末、蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、盐；
5、拌均匀后冷藏腌制3-4小时；
6、红米浸泡2小时；
7、番茄切碎丁；
8、胡萝卜去皮切丝；
9、煎锅中加油，放入腌制好的鸡排煎至8成熟；
10、炒锅中加油炒香葱白后加入番茄丁翻炒煮出汁；
11、加入胡萝卜炒匀后倒入红米炒匀；
12、炒好后转入电饭煲，放上鸡排按煮饭键；
13、喷香的鸡排焖饭就好啦，可再撒点葱花。
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有腹胀腹泻、滋阴补肾、滑涩补精等功效；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与西兰花、香菜、香菇搭配；与柚子、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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