| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 小炒茶树菇热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于打沙袋19分钟消耗的热量360 | |||||
1、茶树菇清洗干净，手撕细条，牛肉切丝放少许盐，料酒，酱油，白胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右备用。大火锅里放入500克左右油烧至冒烟下鲜茶树菇炸至外金黄色捞出备用。
2、中火，锅里放适量油，烧半分钟左右放入肉丝炒熟，在放入蒜片，洋葱丝，青红椒丝，葱段，干辣椒段炒香再放入炸好的茶树菇，倒炒几下调味加入适量的盐，鸡精，东古酱油，辣鲜露，香油，放少许水爆炒均匀，水份炒干，淋少许油即可装盘。
3、成品
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补铁、补脾胃等功效；可与芥蓝、芹菜、香菇搭配；与板栗、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
