| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 火龙果奶油泡芙热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于八段锦177分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油，盐，清水一起放进小奶锅。
2、中火煮沸离火
3、加入低筋面粉烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
4、成面团状
5、再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
6、待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
7、最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
8、面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
9、烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
10、出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
11、淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙。
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与苋菜、玉米、韭菜搭配；与兔肉、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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