| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 963.5克 | 鲜菇培根厚底披萨热量/卡路里1503千卡 | |||

1、将高筋粉,低筋粉,水,酵母,混合,揉成光滑面团。倒入烤箱低温发酵,30分钟。
2、将青椒切丁,番茄去皮切丁,培根切条,芝士切丁,洋葱切丁,用橄榄油油先将洋葱炒香,放入青椒,番茄,番茄酱,白玉菇,盐,罗勒叶,欧芹,牛至叶,炒成半熟,收干备用。
3、面团发到原面团的两倍,拿出赶尽空气。将面团擀成圆形,将披萨盘刷上油,放入8寸披萨盘,用手指按压做出厚边。醒面15分钟。

4、醒好面,用叉子插出小洞洞,铺上刚炒好的料,先铺上一层,在铺上培根肉,再铺一层料,放上芝士。入烤箱200℃预热10分钟,烤20分钟。

5、取出凉一会儿,切块
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、帮助消化等功效;可与白菜、鳕鱼、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、养阴凉血、润肠通便等功效;可与芹菜、卷心菜、豆腐搭配;与鱼肉、土豆、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、治疗高血压、降血脂等功效;可与玉米、松子、小米搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、消食等功效;
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