| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 萝卜丝炒黄豆热量/卡路里1325千卡 | |||
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味。用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,使营养价值充分发挥出来~
2、白萝卜切丝,蒜苗切段,香葱切碎。
3、锅中放少许油,油热后放入姜蒜,炒出香味后放入萝卜丝,加少许盐,炒出水后再加入黄豆进行翻炒。
4、放少许水,使黄豆彻底熟透,味道充分融合,汤汁收完后撒上香葱即可出锅。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、减少骨丢失、美白护肤等功效;可与牛蹄筋、红枣、胡萝卜搭配;与猪蹄、水芹菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、防癌、润肺祛痰等功效;可与糙米、圆白菜、鹅肉搭配;与桃子、虫草、银耳相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、清理胃水等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、解毒、预防高血压等功效;
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