| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 蒸酿蛋热量/卡路里1212千卡 | |||

1、将鸡蛋放入水中煮熟,然后剥壳,用刀切成两半,然后将鸡蛋黄挖掉。

2、猪肉剁成肉馅,香菇泡发之后切成小粒放入肉馅中,胡萝卜也切成丁放入肉馅中,然后加入各种辅料。
3、和好的馅,分别填入蛋白中,上蒸锅蒸制20分钟即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与青椒、牡蛎 、韭菜搭配;与兔肉、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效;可与大白菜、莴笋、圆茄子搭配;与雪梨、杏仁、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与木耳菜、花菜、扁豆搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、下气等功效;可与大米、西兰花、莴笋搭配;与水萝卜、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
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