| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 笋干烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于踩水314分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料，排骨剁段，笋干提前两天泡发，洗净，切块
2、锅烧热，放油，下排骨煸炒
3、煸炒至金黄色时，下豆瓣酱，姜片小火翻炒两分钟
4、炒出豆瓣酱的香味，让豆瓣酱充分裹在排骨上
5、倒入开水，没过排骨，放入酱油，白糖，大火烧开，转小火慢烧
6、排骨烧20分钟后，放入切好的笋干，再烧20分钟
7、最后大火收汁，放入少许盐，鸡精即可
8、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与大蒜、海带、洋葱搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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