| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 麻辣酸菜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于汽车打蜡72分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料图
2、猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
3、酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
4、腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
5、捞出控水备用
6、锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
7、入酸菜翻炒
8、入猪肝翻炒片刻
9、入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
10、可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
11、酸香，嫩滑
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、养血等功效；可与松子、油菜、青椒搭配；与沙丁鱼、辣椒、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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