| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 川香回锅肉热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡,相当于游泳368分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉洗净冷水下锅，放香叶，桂皮 ，葱姜与料酒，水开后大火煮十分钟左右，用筷子戳一下无血水出来即可。
2、青红辣椒切成丝，青蒜切成段，姜蒜切片。
3、煮熟的五花肉切片。
4、起油锅，放姜片与花椒爆香，油温七八成热时下肉片，炒至两面金黄色，锅内煸出的多余的油盛出，放豆瓣酱与甜面酱下锅炒香。
5、放青蒜与辣椒下去快速煸炒一下，加盐与生抽和料酒炒匀，加入鸡精起锅。
6、成品，超级下饭的哦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效；可与茄子、紫菜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、防癌症、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、增进食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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