| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1744克 | 萌萌哒的雪人蛋糕热量/卡路里3214千卡 | |||

1、材料称重

2、蛋黄加入牛奶,色拉油拌匀,再筛入低粉,切拌至顺滑无颗粒

3、蛋清加20g糖,加2g塔塔粉打发,至鱼眼状加20g糖

4、打发至有纹路再加20g糖,最后打发至干性,我是纯手打的,时间比较久

5、将蛋白霜分三次加入到蛋黄液中,切拌均匀,不要打圈

6、混合后装入八寸活底模,震出气泡

7、烤箱预热10分钟,上下火160度50分钟

8、有点开裂了,可以在上面盖一张锡箔纸,我去做了点其他事,结果…

9、倒扣晾凉,完全冷却后切三片

10、淡奶油加糖打发,然后一片蛋糕胚,一层水果奶油

11、共三层哈

12、最后一层奶油抹平

13、用小草莓做小雪人,切开挤入一坨奶油,再加小帽子,雪人不好固定中间可以加一根牙签,旁边用巧克力切碎装饰,把用不完的黄桃也扔上去了

14、装饰完毕,蛋糕胚外面围一圈塑料透明慕斯圈,再用彩色油纸包裹起来美美的不用涂很多奶油啦~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效;可与辣椒、北极虾、圆生菜搭配;与地瓜、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、大便秘结、治便秘等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1