| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1553克 | 自制麻辣蔬菜锅热量/卡路里2837千卡 | |||
 热量2837千卡,相当于芭蕾舞591分钟消耗的热量288 | |||||
1、先将花椒用保鲜膜包好
2、用擀面杖擀碎，这样吃的时候就不会吃到一个一个的花椒粒影响口感了，而且也会使花椒味到更好的散发出来。
3、将擀碎的花椒，干辣椒，辣椒面，花生，芝麻，孜然放到碗中加一勺盐，我把蒜也放一起了嘻嘻?
4、香菇将根切掉
5、切十字花就是酱紫，也可六字，八字，反正你不嫌麻烦你就切呗哈哈
6、蔬菜切好备用(蔬菜呢，我都是看家里有什么就放什么的，懒，没有去买………)
7、白菜撕成小块，大小依个人喜好，不要太小了，因为煮过之后会变小的
8、将辣酱取出放入盆中加水搅拌均匀，放一勺盐，备用
9、锅中加油先放洋葱炒一会，然后将之前准备的干辣椒，辣椒面，花生，芝麻，蒜都放入翻炒，至花生熟，注意不要糊
10、然后将辣白菜放入翻炒
11、先放娃娃菜做个底，然后依次放入食材，再倒入之前调好的辣椒酱，你会发现并没有莫过食材，没关系，先让它煮一会，等到底层的娃娃菜煮烂就可以看到汤汁了
12、这是煮了一会儿之后的，已经可以看到汤汁了，一直在翻滚翻滚翻滚
13、等到食材全部煮熟就可以了，你可以尝一下汤，看是否需要加盐，本人特别爱吃辣，这个真的是吃着挺爽的哈哈，特别下饭。
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与猪肝、羊排、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、健脑益智、滋养调气等功效；可与猪蹄、红酒、鲤鱼搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、降血压、抗衰老等功效；可与梨、海带、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、驱风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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