| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 家常肉炒饼热量/卡路里2177千卡 | |||

1、饼切细丝,我买回来自己切的,也可以直接买切好的炒饼。

2、圆白菜和胡萝卜切丝,葱蒜备好待用,猪肉切丝,豆芽备用。

3、锅内热油放入少许花椒粉,待油热后放入猪肉煸炒至变色。放入葱,蒜煸出香味。

4、依次放入圆白菜,绿豆芽和胡萝卜,放少许酱油,鸡精和适量盐。进行翻炒至七八分熟(可加少量清水,汤汁容易让饼入味)最后放入切好的饼翻炒至均匀即可。

5、出锅盛盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、滋阴等功效;可与南瓜、枇杷、芦笋搭配;与杏、豆类、菠菜相克,同食可能会引起不适;
饼的热量418千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、清热解暑、通经脉等功效;可与韭菜、冬瓜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、清热止痛、益心力等功效;可与猪肉、胡萝卜、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、增强免疫力等功效;可与香菇、圆白菜、鳕鱼搭配;与白酒、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
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