| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 入味萝卜鲫鱼汤热量/卡路里668千卡 | |||

1、鲫鱼清理内脏,鱼鳞!也可以在买的时候,让小贩帮忙宰杀并清理好,回来就直接洗净即可

2、将少许姜片,葱段放入鱼的肚子中!可以去腥,提味

3、锅内放油

4、将鲫鱼放入锅内,两面煎至金黄色

5、煎好后,锅内放入适量的水,以淹没过鱼身即可

6、加水后,放入适量的姜片,去腥

7、待水开之时,加入白萝卜

8、加入适量的白萝卜,待水开,加入适量的盐,味精,胡椒粉,转至中火焖25分钟!即可

9、煮鲫鱼汤的过程中,最忌讳加水后,翻鱼身!切记
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、美容抗皱、通乳汁等功效;可与豆腐、木耳、绿豆芽搭配;与猪小排、芥末酱、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、呕吐反酸、下气等功效;可与肥牛、火腿、排骨搭配;与人参、蛇肉、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、促进消化等功效;
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