| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 激情巧克力布丁热量/卡路里427千卡 | |||

1、将巧克力粗略剁碎

2、在小锅中加热稀奶油、?5/6牛奶、香草糖,肉桂粉和巧克力碎,至巧克力融化、确保不会煮沸,并不时搅拌

3、将可可粉拌入混合物中、用低温继续加热1~2分钟 ?同时將玉米淀粉加入剩余的牛奶中 ?搅拌至顺滑 然后拌入巧克力糊中 、至牛奶糊变稠、加一撮盐后立即停止加热

4、用手持搅拌机将糖和蛋黄搅打至蓬松并且发白、然后立即加入布丁中盛入杯中,趁热或晾凉后享用即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、治便秘等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与番茄酱、米汤、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、护视力等功效;可与青椒、桂圆、荠菜搭配;与桔子、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有活血通经、降血脂、降血糖等功效;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;
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