| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 白菜卷热量/卡路里1227千卡 | |||

1、白菜去掉白菜帮,洗净

2、猪肉,胡萝卜,木耳,剩余的白菜帮切末

3、加入生抽,蚝油,糖,盐搅拌均匀

4、白菜用热水烫软

5、铺一片白菜叶,放上肉馅

6、全部包好,摆在盘中

7、水开后,蒸15分钟

8、倒出蒸白菜的水,加入少许水淀粉,煮开淋在白菜卷上
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与栗子、奶酪、鳜鱼搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效;可与大蒜、白萝卜、牡蛎搭配;与菠菜、香菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、解毒生津等功效;可与绿豆芽、鲈鱼、卷心菜搭配;与柚子、山楂干、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补血、补气血等功效;可与海蜇、鲫鱼、草鱼搭配;与猪血、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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