| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 牛肉饺子热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡,相当于肚皮舞368分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉馅
2、胡萝卜芹菜剁碎
3、放入盐，姜末，鸡蛋一颗 生抽 香油 倒入少量花椒大料水（提前煮过晾凉）顺时针快速搅拌
4、放入胡萝卜芹菜继续搅拌
5、面粉加水加鸡蛋和好，醒一会待用
6、将醒好的面团切一块，揉成细条，切小段
7、沾面粉用手心按扁
8、用擀面杖檊成面皮
9、面皮放适量的馅包成饺子（丑丑的哈哈）
10、水开后下锅，用勺子背面入底搅拌，防止沾锅
11、准备一大碗水，待水开后分别加入三次，饺子就煮好了
12、饺子出锅喽
13、开吃吧
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益气血、补虚养血等功效；可与山楂、芋头、南瓜搭配；与鲶鱼、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、促进消化等功效；可与豆浆、鲈鱼、黄豆搭配；与山楂、西红柿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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