| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 啤酒鸡翅根160热量/卡路里606千卡 | |||

1、鸡翅根洗净后,各划2刀。加入盐,花椒,大料,蒜片,姜片腌制30分子。

2、锅中放少许油,油热后,加入鸡翅根,煎至表面变为金黄色。

3、加入啤酒,至少没过鸡翅根一半的位置。

4、加入生抽和老抽。

5、加入腌制鸡翅根时的腌料,还可根据口味加入适量干辣椒段一起煮。

6、中小火煮,中间用筷子把鸡翅根翻几次面,保证全部煮到。

7、煮到汁比较少的时候,大火收汁即可。

8、成品图。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、消炎等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有行气、增进食欲、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、促消化等功效;可与粳米、五花肉、莴笋搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、防牙痛、芳香健胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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