| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 煎豆腐片炒肉热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于足球349分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先将豆腐切片，肉切片，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入适量的油，待油温热后下豆腐片小火慢煎至两面金黄。
3、煎好后称出备用。
4、锅中留有底油，将葱姜蒜和经过用料酒、五香粉、淀粉抓匀的猪肉下锅翻炒。
5、之后将之前煎好的豆腐片也下锅翻炒。
6、放入盐，五香粉，再将生抽，蚝油倒入锅中调味，翻炒均匀即可出锅。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与茄子、圆白菜、柿子搭配；与牛里脊、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血脂、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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