| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 瘦肉豆浆煮凉粉热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于吹小号286分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆用水泡发。（约需4小时）
2、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3、加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4、豆浆机结束工作后，把豆浆倒入大碗里备用。
5、瘦肉洗净剁碎，放入生抽、盐腌五分钟。
6、姜、蒜切碎备用。
7、米凉粉切成片再切成条备用。
8、豌豆苗放水里洗净备用。
9、炒锅上火，放入食用油烧热爆香姜蒜。
10、倒入肉末翻炒断生。
11、倒入豆浆煮。
12、放入切好的凉粉煮两分钟。
13、放入豌豆苗煮熟。
14、调入盐、味精即可食用。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、补血、健脑等功效；可与香菜、胡萝卜、小米搭配；与明虾、菠菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、滋阴等功效；可与鸡腿菇、莲藕、牡蛎搭配；与豆类、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
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