| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1693克 | 红烧牛肉热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于转呼啦圈419分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肋条肉切小块，大概一寸左右，冷水下锅，共同加热至沸，继续煮2～3分钟，其间将脏脏的泡沫捞出～
2、将焯好的牛肉盛至高压锅后备用～
3、锅内放少许油，将甜面酱炸一下，甜面酱总量，盛饭的大汤勺，取大约多半勺吧，稍微炸即可，然后?少许酱油，水，加热后倒入刚刚放在高压锅的牛肉中，记得水一定要是热的哦，这会加冷水牛肉就变的很柴哦
4、加入备好的调料～
5、加入盐适量，用量嘛，可以尝尝，开始加热，上压后约30分钟～
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、蠲痹、抗辐射等功效；可与生姜、芋头、西兰花搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱段具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
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