| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 水煮肉片热量/卡路里2606千卡 | |||

1、白菜炒下水,三分钟,捞出,然后放盆底。
2、猪肉腌制十分钟,淀粉‘鸡蛋’
3、起锅~放油!冒烟!放腌制好的肉爆炒三分钟!出锅备用~
4、起锅!放少于油!,凉油放豆瓣酱,,五个辣椒!蒜两个翻炒,炒出红油,放生抽,老抽,耗油,翻炒几下~加入炒好的肉,翻炒,然后加开水,凉水都可以
5、汤烧开,加香油几滴……
6、倒入放好的白菜里面,
7、辣椒,麻花椒,下锅干煸一下,大蒜切碎~然后一起放到容器中间~

8、起锅~放油,烧至冒烟~把油浇到摆好的花椒,辣椒,大蒜上……
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、润肌肤等功效;可与菜花、柿子、苋菜搭配;与刀豆、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、促消化、养胃生津等功效;可与豆腐皮、板栗、蛋黄搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、清肠道等功效;可与五花肉、排骨、玉米面搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、祛风湿等功效;可与鹌鹑、北极虾、羊排搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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