| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 紫菜虾皮疙瘩面热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于摩托艇运动428分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫菜、虾皮放水里洗净备用。
2、葱、姜、蒜切碎，葱叶切成小段备用。
3、取适量面粉放入大碗里，用小匙往面粉里加水，一边加一边用筷子搅匀，把面粉搅成小颗粒的疙瘩。
4、炒锅上火，放入食用油烧热爆香葱姜蒜。
5、放入虾皮和紫菜翻炒。
6、倒入适量的水烧开。
7、放入料酒和胡椒粉。
8、用筷子慢慢拨入面疙瘩煮熟。调入盐和葱花即可食用。
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、提高免疫力、补肾养心等功效；可与五花肉、车前子、海带搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐、丝瓜、南瓜搭配；与枣、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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