| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里2501千卡 | |||

1、找两个干净无水容器,将蛋白和蛋黄分离。
2、蛋黄搅拌,加入30g的细砂糖,但是分三次慢慢加,先加10g。
3、再加入60ml的色拉油,慢慢的加入,免得过量,继续搅拌,继续加入10g细砂糖。
4、加入牛奶,慢慢搅拌,筛入面粉,不建议搅拌器,以防蛋黄糊太精!

5、最后加入10g细砂糖,继续搅拌,备用!

6、打发蛋白,分三次加入细砂糖,每次15g,打到能够拉出勾就可以了!但是不能太硬,不然蛋糕会开裂!
7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下搅拌,不能画圈哦,再取三分之一,重复刚才的动作,搅拌均匀,最后讲前两个步骤得蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀!

8、拿起模子,离桌面两公分,轻轻震几下,震出大气泡,然后送入烤箱!

9、150度,上下火,60分钟!

10、烤完迅速拿出倒扣等冷却!

11、完美的戚风蛋糕模

12、最后打发奶油,根据口味奶油中加入糖!打发好以后涂表面一层,加点耶丝和草莓点缀!大家一起动手吧!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效;可与菠菜、基围虾、洋葱搭配;与田鸡、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、养颜等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与金桔、酒、醋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、润肺生津、舒缓肝气等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、减肥、促进消化等功效;可与玉米、红糖、牛奶搭配;与黄瓜、樱桃、猪排相克,同食可能会引起不适;
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