| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 梗米 | 克 | 343千卡 | 346千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 蛋黄肉糜粥热量/卡路里1429千卡 | |||
1、肉糜加料酒,五香粉,盐腌制备用。
2、梗米洗净,锅中加适量水放米入锅,熬到浓稠。
3、将肉糜打散放入米粥中继续熬10分钟左右,把肉糜煮熟。
4、熟蛋黄用勺子压散倒入粥中。
5、这个时候开始调味,加入少许胡椒粉,盐,关火。乘到碗中表面撒少许香葱碎,淋几滴香油即可。
梗米的热量346千卡(每100克);具有聪耳明目、断热毒下痢、止渴等功效;可与板栗、黑豆、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温中下气、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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