| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 香辣蟹热量/卡路里1633千卡 | |||
1、蟹钳掰掉,刀背拍裂,蟹尾去掉,蟹壳掰开,把身体掰成两段。
2、蟹肉裹上淀粉,放入油锅炸至金黄,起锅。
3、锅里放油,放姜葱蒜末,麻椒,干辣椒炒香,放入炸好的蟹肉,加生抽盐糖,焖一下起锅。
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、补虚、高脂血症等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、滋阴补阳等功效;可与花菇、牛肉干、牛霖搭配;与香豆腐干、熏豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、温中健胃等功效;可与龙须菜、洋葱、粳米搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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