| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 微辣烤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于宗教舞242分钟消耗的热量300 | |||||
1、把鸭腿洗净凉干，放到一个干净的碗里。用刀微微在没有皮的那面划几刀，另外再翻过来有皮的一面用牙签 戳戳。这样做是为了腌起来好入味。
2、拍碎姜和蒜。
3、在鸭腿里加入姜末和蒜末，两匙老抽和生抽，两匙黄酒，适量的红糖和盐。和两匙豆豉酱腌12 个小时以上。
4、最好是一天一夜，那样就比较入味了。
5、烤箱250度20分钟。
6、然后再刷一次腌料汁翻个面，继续烘烤5分钟。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、益气补虚、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香辣豆豉酱的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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