| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 什蔬窝窝头热量/卡路里1307千卡 | |||

1、玉米粉与糯米粉混合。

2、分次加入开水和面,静置10分钟。

3、捏窝窝头。

4、外锅加两杯水,蒸窝窝头15~20分钟

5、牛肉剁成肉糜,加入一个鸡蛋清,适量五香粉搅拌均匀

6、木耳,芹菜,胡萝卜切末

7、油热后炒牛肉糜

8、再依次加入木耳,胡萝卜,芹菜翻炒。

9、加盐,鸡精调味即可出锅。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、补虚养血、止渴止涎等功效;可与香菇、生姜、鸡蛋搭配;与田螺、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、舒筋活血、补中益气等功效;可与兔肉、枣、百合搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、提神、镇静安神等功效;可与菜花、百合、鸭肉搭配;与鸡肉、甲鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、绿豆芽、草鱼搭配;与醋、白酒、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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