| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 正宗意大利面热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于吹长号378分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉末，牛肉末各一半。20g蒜末，先用50g洋葱碎。
2、热锅倒入适量橄榄油。
3、下蒜末和一半洋葱煸香。
4、猪肉末，牛肉末同时下锅翻炒。
5、然后放入另一半洋葱碎，番茄丁。继续翻炒，盖上盖子闷3—5分钟。使番茄都融于肉末中。
6、放入番茄酱，黑胡椒粉，盐，白砂糖调味。拌匀。
7、拌匀后再闷上1,2分钟，让它们充分入味。
8、当然，炒肉酱前就要用另一个锅烧水煮面。同时进行才好。
9、煮好的意面盛盘，浇上足足的酱料，撒上芝士粉，用香菜叶做点缀，一盘正宗意大利面就完成了。
10、据说，意大利面是所有西餐里和中餐最接近的食物，也只有自己做的才会有任意多的酱料。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防感冒、护肝等功效；可与洋葱、猪肉、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、消炎、杀菌等功效；可与苦瓜、猪肝、玉米搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肌肤等功效；可与莲藕、香芋、丝瓜搭配；与茶叶、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、消水肿等功效；可与茭白、大白菜、姜搭配；与白酒、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、护肤、祛雀斑等功效；可与圆白菜、芥蓝、豆腐搭配；与鲇鱼、胡萝卜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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