| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1790克 | 泡菜汤热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于儿童足球302分钟消耗的热量420 | |||||
1、蔬菜洗净
2、整理好 蒜切片 洋葱切丁 土豆切条 豆腐切块 辣椒切块儿 油麦菜切好
3、锅里放入少量油 放入蒜片 姜片爆锅 加入洋葱 辣白菜炒一分钟 加入一勺辣椒酱 炒 加入适量水 加入淘米水更好 没有淘米水就用清水就行了 大火煮开
4、锅中放入土豆 豆腐 煮一分钟 加入豆芽 辣椒 油麦菜 继续煮 小火炖煮 入味
5、出锅前加入葱花 香菜末 少许鸡精提鲜即可.
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、促消化等功效；可与马齿苋、排骨、玉米面搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、解毒、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、促消化等功效；可与排骨、牛肉、猪肝搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、预防便秘等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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