| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 五彩肉丝热量/卡路里415千卡 | |||

1、选用小里脊肉,香菇提前2小时泡发

2、所有配菜切丝擦丝,肉丝加入淀粉,盐,水上浆,再加食用油抓匀

3、锅烧至8成热,倒入稍多食用油,立即下肉丝快速翻炒至变色盛出备用,将多余的油留在锅内,倒入其它配菜翻炒,配菜至8成熟,再加入肉丝,盐,生抽翻炒片刻即可

4、鲜香可口的下饭菜,也是孩子们喜爱的菜肴
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效;可与韭菜、香菇、鸡腿菇搭配;与杏仁、羊肝、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、帮助消化等功效;可与大米、圆白菜、卷心菜搭配;与苹果、山楂、白酒相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与毛豆、冬瓜、薏米搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、预防高血压、燃烧脂肪等功效;可与小白菜、豆腐、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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