| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 锅炖热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于抽烟2445分钟消耗的热量60 | |||||
1、红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。
2、锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。
3、放五花肉炒至变色。
4、下生抽，甜面酱翻炒上色。
5、将炸腐竹和红薯粉一起放入。
6、加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
7、放黄豆芽。
8、接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。
9、成品。
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、防癌、健脾胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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