| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 27千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 49千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 秦皇豆热量/卡路里2178千卡 | |||
1、黄豆泡两天,每天换两次水。将泡好黄豆开水下锅煮六分钟,撒盐浸泡两分钟后捞出过凉水后控干水分。
2、胡萝卜切丁热水撒盐焯一遍,和控水黄豆搅拌。
3、将所有调料添加搅拌均匀。
4、热水加小苏打适量焯一下芹菜小段捞出拌入胡萝卜和黄豆里拌匀。十二个小时以后就可以吃起来啦啦啦啦
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、促进骨生成、降血糖等功效;可与鸡蛋、燕麦片、牛蹄筋搭配;与酸奶、芹菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、清热解毒、祛风等功效;可与芋头、核桃、菜花搭配;与毛蛤蜊、虾米、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、增加食欲等功效;可与香菜、羊排、莴笋搭配;与茄子、山楂、辣椒相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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