| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2235克 | 麻食-陕西面食热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡,相当于混凝土工作362分钟消耗的热量420 | |||||
1、先来张全家福，不对，还差鸡蛋和面粉，呵呵
2、鸡蛋面粉来也～～～
将面粉倒入盆子里，加入两只鸡蛋（也可不加，加的话更营养）
3、将步骤2中加入鸡蛋的面粉用筷子搅拌打散，加入适量水，边搅拌边加水，以防面太软，搅拌成这样就吃啊不多了
4、将步骤三揉成光滑面粉，盖上盖子让面团醒十多分钟
5、利用醒面的时间，可以将提前洗好的食材切丁备用，特别是杏鲍菇单独装盘
6、将醒好的面分块制作，可以多做些，放入冰箱，下次吃的话只要准备菜就可以:-)
7、面擀成五毫米左右的厚度，然后切成长条，撒上干面粉（防粘）
8、切成五毫米左右的四方块
9、拿出一个方块面，用大拇指外侧变压边往前推，就可以了:-D
10、来张特写
11、锅中烧油，先将杏鲍菇放入炒锅，因为杏鲍菇会出水，还要继续炒，待水分收干，倒入碗中（如果不放杏鲍菇，可省略这一步）
12、锅中再倒入适量油，放入豆瓣酱
13、炒出红油
14、放入除西红柿以外的食材，翻炒
15、翻炒一会，大概豆角七八成熟加入杏鲍菇，西红柿，再加入适量盐，生抽，耗油翻炒
16、边一边炒锅，一边烧水下入麻食，省时，时间有效利用
17、待麻食基本煮熟，将炒好的菜加入煮锅中，搅拌均匀，可以尝下味道，可以适当的加点盐，辣椒油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、香椿、玉米搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、调和脏腑、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与菠菜、大米、草鱼搭配；与水萝卜、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
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